Domaine de la Mordorée (AOC Châteauneuf du Pape, Tavel, Lirac et Côtes du Rhône)

Idéalement situé au carrefour de la Provence et du Languedoc le Domaine de la Mordorée produit quelques-uns des plus grands crus de la Vallée du Rhône : Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Tavel.
Depuis toujours notre philosophie est de produire les meilleurs vins possibles. Pour cela nous avons sélectionné les meilleurs terroirs, les plus grands cépages et adopté des méthodes de culture qui respectent véritablement l’environnement. La vinification et l'élevage des vins marient tradition et modernité.
Cet environnement exceptionnel nous a naturellement inspiré lors du choix du nom du Domaine : la Mordorée, surnom poétique de la bécasse des bois, oiseau migrateur qui nous rend visite du mois d'octobre au mois de mars.
Nous avons une éthique qui nous impose un immense respect de ce don de la nature que sont les terroirs et les paysages de notre région. Cette éthique exige une déontologie à chaque étape de la production pour que demain les générations futures puissent vivre en harmonie dans ce milieu exceptionnel. Nous ne sommes que de passage sur cette terre et notre vocation n’est pas d’épuiser les ressources dont nous disposons, mais de les mettre en valeur.
Ainsi toutes nos pratiques sont réfléchies de façon à être respectueux de l’environnement. C’est une voie que nous suivons depuis 15 ans mais pour laquelle nous faisons d’immenses efforts ces 5 dernières années en mettant l’innovation au service des traditions. Dans cette démarche un mot et sa signification sont essentiels pour nous : le respect : respect des hommes, respect de la nature, respect des clients, respect des cultures et de nos convictions.

Ces règles intangibles sont le socle de notre propriété, elles orientent notre réflexion et notre action aujourd’hui et nous guideront demain.
Être vigneron ce n’est pas un métier comme les autres, c’est plutôt une vocation, une passion dévorante qui nécessite de ne jamais perdre le contact avec ses vignes.
Être vigneron c’est connaître son vignoble par cœur, en connaître chaque pied de vigne, ressentir le stress de la sécheresse de 2003, les pluies de 2002, comme si on était une plante soi même.
Être vigneron c’est avoir les deux pieds sur sa terre, dans sa terre, comme des racines, pour essayer de ressentir ce que la vigne ressent et vinifier ses fruits chaque fois différemment.
Être vigneron ce n’est pas appliquer des méthodes scientifiques, il y a une place essentielle pour l’instinct, la passion, le ressenti, l’improvisation, bref… pour l’homme.
C’est peut-être ce qui fait la différence entre des vins techniquement parfaits et des vins qui ont une âme.

Nous ne cherchons pas à plaire à tout le monde, nous essayons simplement de rester nous-mêmes...

Issus de familles de vignerons ce n’est qu’en 1986 que nous décidons de nous consacrer exclusivement à notre passion : le vin, après avoir vendu nos entreprises spécialisées dans la protection individuelle de haute technologie.
Au fil des ans, nous avons constitué un vignoble de 60 hectares réparti sur 38 parcelles différentes et sur 8 communes : ce morcellement dont l’origine est notre sélection des meilleurs terroirs nous offre aussi une multiplicité de micro-climats.