Chazallet Vins

Après 4 générations de vignerons et savoir-faire, le Champagne Rémy Massin & fils naît de raisins récoltés dans un vignoble qui s’étand sur 20 hectares situés sur les coteaux ensoleillés de notre petit village de la Côte des Bar : Ville-sur-Arce.

Grâce à l’évolution technique, Sylvère Massin, élève et affine ses vins dans des caves thermorégulées qui lui permettent de bien contrôler les fermentations et surtout de bien conserver les arômes.

Mais pour lui, la qualité du vin est générée d’abord par la rigueur dans les choix des cépages et porte greffes, les méthodes culturales de la vigne et du sol, l’attention et le soin apportés lors des vendanges et pour finir par des assemblages subtils de cuvées qui auront été rigoureusement sélectionnées.

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